太原市食药监管局对冷冻肉品市场进行督导检查

为加强对冷冻肉品市场监管，确保人民群众吃上“放心肉”，太原市食药监管局日前对太原田和食品集团股份有限公司进行了督查调研，重点检查了食品快检室建立和运行情况、冷冻肉品进货手续查验情况。同时，围绕“强化冷冻肉品质量管控”，召集食药监管站执法人员、市场开办单位负责人和部分冷冻肉品经销商，进行了交流座谈，还听取了冷冻肉品经销商对企业履行主体责任的意见和建议。

太原市食药监管局要求，冷冻肉品经销商要严把进货渠道，落实进货查验记录制度，确保食品来源正规、渠道清楚、质量合格，同时要全面推行使用“一票通”追溯制度，通过“批发规范零售”确保食品安全的可追溯性；要将进口货物报关单纳入进口冷冻食品索证索票体系，确保报关单明细与冷冻食品能对应；要启动食品快检，对冷冻食品进行快速检测和初步筛查，真正使快检室发挥应有作用，严格把好食品质量关。