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近日，记者从长沙县市场和质量监督管理局获悉，自长沙县黄兴镇从5月中旬开展“集中整治取缔黑作坊”专项行动以来，共查处了食品经营黑作坊21家，其中，取缔无证无照食品小作坊16家，停业劝离5家。
“行动中发现的较典型的黑作坊有3家，且都是生产早餐类相关食品。”长沙县市场和质量监督管理局相关负责人介绍，其中有面条生产作坊、凉皮生产作坊、酱菜生产作坊，三家生产单位都未取得食品生产许可证，便开展了食品的加工、生产。
其中，凉皮作坊使用的原料油存在重复使用的情况，作坊内有数瓶油已呈现黑褐色，用于蒸煮粉皮的蒸柜内乘放粉皮的竟然是纤维袋，由于纤维袋属于化学材料制品，经过蒸汽加热将释放出化学气体，影响原料品质。
酱菜作坊内的酱菜原料随意放置，作坊内无三防设施，浸泡池内的半成品无任何卫生防护设施，卫生条件严重不达标。长沙县市场和质量监督管理局执法人员当即对3处作坊进行了现场查处，扣押、封存相关原料及成品。
据了解，由于长沙市拆违章行动进行得如火如荼，很多食品生产小企业、小作坊涌入长沙县的黄兴、榔梨、泉塘、湘龙等地。这些小作坊规模较小，隐蔽性强，为食品行业监管带来了难度。
为保障群众食品安全，长沙县市场和质量监督管理局联合黄兴镇开展了打击整治黑作坊集中行动，充分利用黄兴镇食安信息员的三级食安巡查监管网格，食安信息员及时发现并上报违法线索，同时，也通过食安信息员以及志愿者上门上户送达《食品安全告知书》，开展政策宣讲，发放《食品安全告知书》14000余份，无证无照食品作坊迁入数量为零。