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大众网济南7月1日讯（记者 王宗阳）今天，山东省餐饮与住宿行业协会在济南正式宣布成立，并讨论通过了山东省第一部餐饮业行规行约。按照省政府的要求，该行业协会将配合有关部门抓好餐厨废弃物无害化处理工作，从源头上杜绝地沟油和泔水猪等食品安全隐患。
大众网记者了解到，近年来，山东省委、省政府高度重视餐饮住宿业发展，先后出台一系列政策措施，为行业发展创造了良好的环境，餐饮住宿业经营规模不断扩大，产业贡献度进一步提高。但总体看，山东省餐饮住宿业发展还很不平衡，有些企业对经济社会进入新常态还不适应，加快餐饮住宿业转型升级，是完善现代化市场体系的必然要求，是扩大消费稳增长、促就业、惠民生的重要举措，也是餐饮住宿业走出困境，适应经济新常态的根本出路。
山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁说，山东省餐饮与住宿行业协会的组建，将为我省餐饮与住宿行业打造一个全新服务与管理平台，并加强行业自律，反映企业诉求，维护经营者和消费者的合法权益。同时，通过实施名牌战略，加强品牌建设，建立统计大数据体系，建立互联网公共信息平台，提供线上线下服务，创新经营模式，培养培训人才等措施，促进餐饮住宿业转型升级，稳定健康发展。
据了解，按照山东省政府的要求，山东省餐饮与住宿行业协会未来将配合有关部门抓好餐厨废弃物无害化处理工作，从源头上杜绝地沟油和泔水猪等食品安全隐患。同时，该协会将积极推动早餐工程建设，并在行业发展和经济文化强省建设方面发挥积极作用。