浙江省餐饮产业发展大会开幕

  浙江在线6月24日讯(通讯员 任少可  记者 张占)今日，浙江省餐饮产业发展大会暨浙江省饭店餐饮转型升级高峰论坛在杭州和平会展中心举办。该会是浙江省饭店业协会和浙江餐饮行业协会联手打造的全省饭店餐饮行业盛会，是饭店餐饮产业链同仁相识、相交、合作发展的重要平台。

  浙江省餐饮行业协会章凤仙会长致开幕辞，期间宣读了《关于向在杭州市旅游饭店迎G20峰会杭邦菜菜品及服务技能大赛中取得突出成绩的职工学习的通知》，对2015年度浙江餐饮业杰出厨师长进行表彰，并举行了中国烹饪大(名)师受勋仪式和大师名师进社区、进学校、进家庭志愿者授旗仪式，来自全省各地会员饭店高管、部门经理、厨师长等共270人参加了本次大会。

  同期举办的浙江省饭店餐饮转型升级高峰论坛吸引了与会者的目光，该论坛是一次行业专家对饭店业转型升级中最为困惑的饭店餐饮如何走的课题的一次深层次的研讨，浙江省饭店业协会王建平会长向大会作了致辞，他从新时期的新定位、找到自己的引爆点和分享经济时代找到自己的生存之道三个方面进行了阐述，引起了与会代表的共鸣。

  雷迪森旅业集团副总裁章乃华从当前形势和酒店人的心态、向成熟市场的同行及社会餐饮取经、酒店餐饮转型发展的趋势和办法、如何调整经营思路四个方面阐述了新时期饭店餐饮转型升级之道。现场气氛活跃。

  论坛研讨环节，受邀嘉宾围绕餐饮连锁经营和植入式发展、饭店餐饮前瞻性与个性化、饭店餐饮转型升级和饭店餐饮的定位与思考进行讨论，为浙江饭店餐饮业的发展出谋划策。