吃火锅要注意了！ 山西运城部分火锅店腐竹含有吊白块

日前，山西省食药监局发布了今年第20期食品安全监督抽检信息：运城部分火锅店的腐竹不合格，被检出含有吊白块。

该局本期公布的120批次食品安全监督抽检结果，涉及新鲜水果、鲜食用菌、豆类、腐竹、鸡蛋等5类，不合格样品4批次，合格样品116批次。不合格4批次产品皆为腐竹，且均为河南生产。分别是运城市盐湖区北城冯周记火锅店购进的标称为许昌县苏桥鑫鑫豆制品加工厂生产的腐竹、运城市盐湖区西城牛印象饭店购进的标称为焦作市郎禾食品有限公司生产的腐竹、运城市盐湖区南城百川红醉成都吧式火锅店购进的标称为许昌县苏桥鑫鑫豆制品加工厂生产的腐竹、运城市盐湖区存才面食馆购进的标称为焦作市郎禾食品有限公司生产的腐竹，均检出甲醛次硫酸氢钠也就是俗称的吊白块。

合格116批次食品，包括新鲜水果30批次、鲜蛋44批次、食用菌10批次、豆类10批次、腐竹（豆皮）22批次，检验项目为重金属、真菌毒素、甲醛次硫酸氢钠等多项。针对上述抽检中发现的不合格产品，省食药监局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，通报河南省及许昌、焦作等市食药监部门，责成运城市食药监局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。