食品科技网-资讯内容
昨日，国家统计局扬州调查队公布数据显示，6月份扬州居民消费价格总水平比去年同月上涨1.9%，比上月上涨0.1%，今年以来首次重返“1时代”。其中，猪肉价格涨幅回落2.1个百分点，成为拉低CPI的重要因素。
畜肉价格涨幅回落拉低CPI
数据显示，今年1-6月，我市CPI涨幅分别为3%、3%、2.7%、2.6%、2.4%、1.9%，四连降后，物价涨幅重返“1时代”。与此同时，6月份扬州CPI同比涨幅今年来首次低于全省0.3个百分点，与全国持平。
具体来看，在影响物价水平的八大类价格中，食品烟酒、衣着、居住、生活用品及服务、医疗保健、其他用品和服务价格都有不同程度的上升，交通与通信价格下降，教育文化和娱乐价格持平。其中，医疗保健价格涨幅最大，同比上涨12.6%，食品烟酒价格同比上涨3.5%居次。
国家统计局扬州调查队有关人士分析，本月虽然权重占比较大的畜肉类价格上涨17.2%，但相比上个月畜肉类价格20.4%的上涨，涨幅回落3.2个百分点，成为拉低6月CPI涨幅的重要因素。
此外，2015年11月1日起，扬州市城市公立医院实施医药价格改革，城区12所公立医疗机构统一提高诊疗费、护理等综合服务类项目及手术项目价格，致使医疗保健价格同比涨幅最大。
7月初开始，肉价进入拐点
民以食为天，食品烟酒类的价格变动，总是老百姓最为关注的，这其中猪肉又是市民关注的重中之重，继5月份猪肉价格上涨2.8%后，6月份继续上涨1.2%。
记者走访市场发现，6月份，扬州市区农贸市场猪后座、猪肋条、猪大排、猪小排每千克均价分别从31.06元、30.9元、36.08元、51.25元涨至31.83元、31.67元、36.42元、52.33元，猪肉价格环比上涨1.8%。
6月中旬，国内生猪收购价从历史高点开始回落，每千克下调1元左右。不少市民多有疑惑，为啥生猪价降了，菜场的肉价却纹丝不动呢？
业内人士分析称，生猪收购价下降，短期内没有传递到零售端，不过中间环节的价格出现了松动。随着7月猪肉消费淡季的到来，扬州肉价正式出现了回落。数据显示，7月5日，扬州市区农贸市场猪后座每千克31.5元，比6月份下降1%；猪肋条每千克31.25元，比6月份下降1.3%；猪大排每千克36元，比6月份下降1.1%。
淡水鱼价走高，虾蟹价降低
肉价太高，不少市民选择吃水产，但是连续几个月，水产品价格也一路上扬，不少品种的涨幅甚至达50%。“鲫鱼过完年只要8元多/500克，现在大一点的都要卖到14元/500克了，鳊鱼也一样，菜场都快没有10元/500克以下的鱼了！”
国家统计局扬州调查队工作人员分析说，由于前期低温天气影响淡水鱼生长，供应量低于往年水平，价格走高，6月份淡水鱼价格环比上涨14.7%。不过随着气温上升，河虾进入捕捞期，上市量较大，价格下降，6月份虾蟹类价格环比下降3.8%。
暴雨连连，蔬菜量减价增
记者注意到，由于气温升高，地产蔬菜大量上市，菜价总体下行。与5月份均价相比，6月份扬州参与调查的33种鲜菜价格“9涨24降”，环比下降9%，这也意味着菜价降到了今年来最低点，“1元菜”比比皆是。
不过，6月底至7月初的连续强降雨，又再次推高了菜价，由于暴雨使得我市多个蔬菜基地受损，加上采摘和运输成本增加，菜价在7月的第一周迅速回升，大部分绿叶菜至少涨了2元/公斤。
“接下来蔬菜不会再便宜了，暴雨之后太阳一出来，好多蔬菜都要烂根，供应量会明显减少。伏缺期也快来了，未来两个月估计菜价不会跌。”沙头蔬菜基地技术员何和分析。
现在把钱存银行还划算吗？
6月份，虽然我市CPI有回落趋势，但是不可否认的是居民仍然处于负利率时代，钱存银行仍要亏损。
所谓的负利率指的是一年期通胀率高于一年期存款利率，目前我国的一年期基准利率为1.5%，而今年以来通胀率大多在2%以上，所以负利率实际上早已到来。
记者暂且按照通胀率1.9%，一年期存款利率1.5%来计算一下，如果你在银行存了10万元，一年后到底是赚了还是亏了？
某商品今年的价格是10万元，由于通胀的原因，一年之后价格上涨至100000×(1+1.9%)=101900元。
今年在银行存了一年期定期10万元，一年后本息一共是100000×(1+1.5%)=101500元。
也就是说今年你可以拿10万元买到这件商品，但第二年再买这件商品就需要多花400元钱。这也就意味着钱存在银行一年白白损失了400元。通讯员 国扬调 记者 孙炎