保定市食安办发布汛期食品安全风险提示

本报讯（记者孙鹏）7月29日，市政府食品安全委员会办公室召开2016年第二次食品安全风险会商联席会议。各参会单位结合各自职责，通报分析4月份以来我市存在的风险信息，排查、研判新出现的中长期风险情况，研究确定防控对策和措施，指导全市食品安全工作。市市场监督管理局、市公安局、市农业局、市林业局、市卫计委、市粮食局、市供销社、保定出入境检验检疫局的主要负责人和相关业务科室负责人参加会议。

针对汛期食品安全特点，市食安办、市市场监管局发出汛期食品安全风险提示：

保持清洁。饭前便后要洗手，不用脏手和不洁工具接触食品；及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孳生。

生熟分开。生熟食品分开盛放；餐具和切配盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干净，并定期用蒸煮法消毒。

烧熟煮透。加工处理肉、蛋、奶、鱼等食品时，要烧熟煮透；尽量不加工和食用冷荤类食品；不生食动物性食物。

注意存放。食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮，高温天气食物易变质，不要吃变味、发粘、发霉等变质食物。

选择安全食材。不直接饮用未经任何处理的地表水，必要时购买瓶（桶）装饮用水；不随意采食野生蘑菇、野菜和野果；不购买被洪水、雨水浸泡过的食品，采购食品时要注意查看食品包装标识等。

预防营养缺乏。可以服用维生素和矿物质补充剂以预防微量营养素的缺乏，特别要保证孕妇、哺乳期妇女、儿童少年及老年人群的营养摄入。

如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒，应及时拨打12331向市场监督管理部门投诉举报，发生食物中毒者，应及时就医。