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猪肉是市民餐桌上最家常的肉类，但一年来猪肉价格飞涨趋势一直坚挺，有市民表示，以前吃猪肉较多，现在改吃鸡肉。猪肉最近两周稍有松动，不过回调幅度非常小，预期持续下降可能性不大，将维持高位震荡。
猪价与去年同期相比涨幅达到26%
市民黄女士最近买肉都要细心权衡一下，“猪肉价格比鸡肉还贵好多，以前买猪肉多，现在改买鸡肉”。
数据显示，去年夏天，猪肉零售价一直维持在13.75到14元区间。今年夏天的猪肉零售价格已经在6月份突破19元，涨幅达到36%。而开膛白条鸡零售均价近段时间一直维持15.5元F500克。猪肉价格在7月份有所松动。根据统计，7月份市四种猪肉零售均价为18.93元F500克，环比微降0.47%。而在过去两周，猪肉零售价连续微降，7月最后一周降至17.87元F500克。
在其他环节，生猪平均出场价跌破16周以来十元高位，回归“9元时代”。每500克9.85元，较上周降3.15%；仔猪25.1元F500克，降1.57%；二元母猪出场价每500克19.13元，降1.39%；总肉每500克平均批发价为12.32元，降2.99%。
降势会不会维持?物价监测人员分析说，在高猪价刺激下，我国生猪市场产能呈恢复性增长，后期生猪出栏预期增加。同时猪肉进口量继续增加，猪肉供应较充裕。预计后期猪肉价格维持高位震荡的可能性较大。
菜价跌底 蛋价预测会上涨
天气热，蔬菜和鸡蛋的价格也应季性下降。上周，全市蔬菜零售均价为2.75元F500克，环比降1.79%。其中叶菜类2.86元F500克，微降2.72%。非叶菜类2.67元F500克，降0.74%。
去年夏天，鸡蛋价格大幅下降的情况在今年并没有出现。今年3月份以来，鸡蛋价格一直维持在每斤5.3元左右，上月零售均价为5.34元，微降0.74%。物价监测人员分析，上半年两次断崖式下跌，长期的弱势震荡，导致蛋鸡养殖利润长期不及预期，甚至出现亏损，蛋鸡补栏将变得谨慎。随着中秋的到来，将使得鸡蛋需求倍增，节前食品加工企业集中大量备货，大中院校学生开学，双重叠加，将有效的拉动鸡蛋需求，预计8月蛋价将止跌趋涨，迎来上涨行情。