黑窝点用焦亚硫酸钠泡出“毒马蹄”、“毒芋头”

广州海珠警方打掉9个生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点

金羊网讯 记者张璐瑶，通讯员何雪莹、张毅涛摄影报道：菜市场里削好皮的马蹄、芋头，看起来新鲜干净，有些不法商贩为了给蔬果保鲜“美颜”，竟把它们浸泡在被称为“保鲜粉”的焦亚硫酸钠中！近日，广州海珠警方在“飓风2016”专项行动中，经过缜密侦查，一举捣毁了9个涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点，抓获10名违法嫌疑人，当场查获经添加剂浸泡的蔬果450公斤以及非新鲜食品化学添加剂一批。

荔湾农副产品市场现“毒马蹄”、“毒芋头”

5月中旬，海珠警方食品药品与环境犯罪侦查大队在工作中收到线索，称荔湾区某农副产品市场内有多家摊档销售的马蹄、芋头经过药水浸泡处理。

民警经过一段时间的暗访，将抽样送至食品检测机构检验，发现送检的无皮马蹄和芋头均存在二氧化硫严重超标的现象。海珠警方将该线索上报至广州市公安局，在广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队的指导下，迅速成立专案组展开进一步侦查。

由于该市场凌晨开市、天亮收市，专案组民警也每日起早贪黑，逐步摸清了该市场内多个违法窝点涉嫌非法生产、销售不符合安全标准食品的情况。

近日凌晨，海珠警方与区食品药品监督管理局等单位密切配合，集中捣毁涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点9个，抓获陈某（女，44岁，河南人）等违法嫌疑人10名，当场查获正在用添加剂浸泡的马蹄等食品450公斤，以及焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等非新鲜食品化学添加剂一批。

去皮马蹄、芋头加药浸泡，嫌疑人自己从不吃

据嫌疑人交代，由于去皮蔬果容易氧化变黄、变酸，卖相不佳，而且一旦腐烂变质就会造成损失。在利益驱使下，为了让去皮蔬果“美颜”保鲜，于是非法使用焦亚硫酸钠等进行浸泡，以达到漂白、防腐的效果。

档主们以每斤3元、4元不等的价格批发购进带皮马蹄等原材料后，就在档口内进行去皮处理，并使用自来水勾兑焦亚硫酸钠等调制所谓的“保鲜粉”进行浸泡。每天下午3点左右开工，至翌日凌晨2点左右开始出售，以每斤6元或8元不等的价格售出。各档口每天马蹄的销售量在30至50斤左右不等。

“我们自己从不吃这种加了药的。”嫌疑人交代。

据介绍，经焦亚硫酸钠浸泡的马蹄、芋头会有刺激性气味，嫌疑人出售时，往往会再用清水清洗，使其减少刺激性气味。与没有使用药剂的正常马蹄、芋头相比，经药水浸泡过的马蹄、芋头很难煮烂。

根据国家食品添加剂使用标准，焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，允许添加于水果干类、蜜饯凉果、葡萄酒等，需严格控制用量及用法，人体长期摄入或者摄入过量均会对身体健康造成影响。嫌疑人将脱皮的新鲜蔬果马蹄、芋头浸泡在含有焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠的水中后再销售，导致食品中二氧化硫含量严重超标，已属刑事犯罪。

目前，经海珠区人民检察院批准，海珠警方已依法对涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的陈某等9名犯罪嫌疑人执行逮捕。案件正在进一步审查中。

警方提示

消费者在购买去皮蔬果时，首先可以从食品的色泽、气味等方面进行判断：

一是看。由于焦亚硫酸钠具有增白、防腐的作用，所以外观异常洁白的去皮蔬果要谨慎购买。

二是闻。用焦亚硫酸钠等浸泡过的蔬果有一股二氧化硫的刺激性气味。

警方表示，商家应遵守法律法规，诚信经营。警方将一如既往地严打食品药品领域违法犯罪活动，确保老百姓的餐桌安全。