食品科技网-资讯内容
如今在饭店吃饭，往往都会使用一次性筷子，很多人觉得这一次性的东西，应该很干净。不过最近，园区的王先生在吃火锅时，却看到了让他震惊的一幕，饭店提供的一次性筷子，已经严重发霉。
这几张照片是王先生几天前在园区一家火锅店内拍下的，包装好的一次性筷子，拆开一看，表面覆盖着发黑的霉斑，散发出一股刺鼻的味道。王先生表示，接连拆了几个餐袋，筷子居然都是发霉的。
为进一步了解情况，9月10日中午，记者来到王先生所说的这家火锅店，并随机拆开了餐桌上的一包餐具袋。
果然，几双新拆的筷子表面布满了霉斑，粉末状的碎屑直接掉落下来，发黑发绿。店长告诉记者，几天前接到过顾客的投诉，已经将前一批问题餐筷退还给了厂家，而摆在餐桌上的这些，只是因为原包装好看，用来装饰台面而已，现在顾客就餐用的，其实是厂商新发的货，绝对没有问题。
为弄清楚这批发霉筷子的来源，记者根据包装袋所标注地址，来到吴中区一家酒店用品批发市场，并找到了这家批发商铺。不过，门店近几天都无人经营，大门紧闭。记者只好电话联系上批发商。
记者观察发现，问题餐包的外包装上显示，封装的生产日期是2016年7月20号，不过大餐包内，筷子的小包装却没有标注更为详细的生产日期。在批发市场，记者也同样发现了类似有少许黑斑，无生产日期的一次性木质筷子。批发商却表示，筷子有没有生产日期并不重要，大餐包里不仅有筷子，还有纸巾、小勺等等，外包装好看才是关键。
更改生产日期，配成大餐包销往各家餐厅，正是如此，无论存放多久的筷子，只要没有发霉变味，都能加个外衣高价售出。除了存放日期过长，商贩们还介绍，要是经历过一次梅雨天，普通的一次性木筷如果封装不严都会潮湿。专家表示，虽然这些筷子的霉味不重，但是表面依然残留大量的致病菌，对人危害巨大。
消化内科副主任医师奚沁华说，筷子在阴暗潮湿的情况下可能会滋生霉菌，一般人体的抵抗力可以抵抗普通霉菌，但是抵抗力比较差的病人，霉菌可能会对人有影响（黄曲霉菌是霉菌的一种）。
黄曲霉素也是目前世界公认的最致癌的一种物质，尤其容易诱发肝癌。专家表示，一次性木制筷子本身质量较差，更容易滋生霉菌，大家还是少用为宜。
除了一次性筷子外，家中的木筷也是霉菌滋生的温床，如今很多家庭的木筷都放在密闭橱柜中，不通风干燥，也容易滋生黄曲霉素。医生建议，建议大家平时要将筷子沥干之后再保存，最好每周也能把筷子放到沸水中煮半小时，并放在空气中晾晒干燥，以达到消毒的目的。另外，建议长期使用的筷子，3到6个月可以更换。
