福建东山台企自主研发鱼汤罐头首批顺利出口

日前，笔者从东山出入境检验检疫局获悉，由台资企业东毅水产食品公司自主研发的鱼汤罐头实现量产，首批重量10.5吨、货值4.68万美元的产品经检验合格已顺利出口日本，这是全国首次向国际市场出口此类产品。东毅水产负责人翁启镜先生介绍，鱼汤罐头是该公司根据日本市场开发的新产品，填补了水产罐头类产品的空白，该产品采用金枪鱼、鲣鱼作为原料，经过清洗分割、油炸熬制、调味过滤等多道工序制成，是一种美味与方便兼具的即食产品，目前主要供应日本的餐饮市场。

今年初，获知该公司研发鱼汤罐头的信息，东山出入境检验检疫局提前介入，开放实验室，共享技术人员和设备，帮助企业大幅缩短研发时间，节约研发成本；及时提供进口国技术标准，指导企业关注过敏源信息，做好出口食品标签备案；派出帮扶小组深入工厂一线共同解决技术难题，优化油炸温度时间等工艺流程，开展质量安全风险评估，帮助企业在短时间内实现量产，成功打入了国际市场。