江阴市场监管局开展秋季学校食品安全检查

  为切实加强江阴市学校（含托幼机构）食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全监管工作，及时发现和排除食品安全隐患，有效防范学校群体性食品安全事故发生，连日来，市场监督管理局部署开展专项食品安全检查工作。

  江阴市场监管局以江阴市268家各级各类学校（含托幼机构）食堂、学校周边200米范围内的100多家餐饮服务单位为重点，检查各类学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况，做到学校食堂监督检查全覆盖；对学校周边餐饮单位，则按照“亮证经营”“安全承诺”“原料索证”“操作规范”“清洁厨房”5个标准进行规范。同时，市场监管局要求学校落实食堂食品安全校长负责制，建立并严格执行各项管理制度；加强对学校食堂负责人、食品安全管理员和从业人员的培训，强化食品安全责任意识和自律意识，切实提高食品安全管理水平。