食品科技网-资讯内容
近日，市工人医院收治一名食用过期火腿肠，疑似导致肉毒毒素中毒的患者，在唐山市疾控中心和卫生行政管理部门的协调帮助下，及时获得特效药品。目前，患者已获救。
日前，迁安的武先生突感肠胃不适，出现呕吐现象，以为患上了肠胃炎，就在当地医院进行输液治疗。可是病情非但未见好转，而且越来越严重，武先生遂转到唐山市工人医院神经内三科就诊。“患者来院时表现为吞咽困难、吐词不清，随即病情加重，出现瞳孔放大、视力模糊，呼吸、咀嚼困难等症状。”该院神经内三科主任卢宝全介绍，当时病人病情危重，而病因却不明确。经反复与患者家属沟通询问病史最终得知，患者曾食用过从外地小卖部购买的两根疑似过期的火腿肠。武先生表示，食用时已察觉异样将余下的火腿肠丢掉了，食用几小时后出现了腹痛、上吐下泻的症状。卢宝全凭借经验分析判断，怀疑患者为食用过期火腿肠引起的肉毒毒素中毒。
据介绍，肉毒毒素中毒是由肉毒杆菌外毒素所致的中毒性疾病。肉毒毒素除自肠道吸收外，也可通过呼吸道、眼结膜和破损皮肤侵入，如不及时治疗，病死率较高。由于肉毒毒素中毒这种病在北方地区非常罕见，在河北省范围内的各大医院，都没有配备治疗肉毒毒素中毒的药物。患者的病情如果再得不到有效控制，可能有死亡的危险。
院方立即启动紧急预案，为武先生寻找救命特效药——抗肉毒毒素血清。在唐山市疾控中心和卫生行政管理部门的指导协调下，由路北疾控中心、唐山市疾控中心、唐山市应急办组成的应急小组，在2个小时内完成了病人的流调，并与河北省应急办取得联系，最终通过国家应急办为患者联系到了制药厂家。仅24小时之内，救命药——抗肉毒毒素血清从甘肃兰州空运至唐山，及时得到救治的患者病情逐渐好转。
卢宝全提醒市民，肉毒毒素常见于过期的牛奶、火腿肠、罐头等食物之中，消费者在购买此类商品时，一定要看清生产日期并挑选正规厂家生产的商品，切勿因贪小便宜或是怕浪费造成中毒。