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今后铁岭一旦发生食品安全事故，保险公司可以进行理赔。11月，铁岭市政府食品安全管理委员会与铁岭市食品药品监督管理局、铁岭市保险行业协会共同制定的《铁岭市食品安全责任保险试点工作实施方案》已经正式下发，这标志着铁岭市食品安全责任保险试点工作已全面展开。
“食品安全责任保险”，是指被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷，造成第三者人身伤亡和财产损失时依法应负的经济赔偿，在食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节出现食品安全问题时，可以提供风险保障，有助于及时补偿消费者。
2016年至2017年，铁岭市7个县（市）区在部分重点行业、重点领域，同步开展食品安全责任险试点工作，再通过3年左右的时间，铁岭将全面推进食品安全责任险制度。
该保险试点工作重点参保对象为食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶、软饮料、糕点等企业；经营环节的集体用餐配送单位、中央厨房、餐饮连锁企业、学校食堂、旅游景区聚餐接待单位等；当地特有、属于食品安全事故高发的行业和领域。
铁岭阳光财险已经承接铁岭保险历史上的第一单食责险业务，这次投保的铁源酒店将获得40万元的风险保障，一旦发生食品安全事故，这份保障可以最大限度地保障消费者的合法权益。据了解，在提供保障的同时，保险公司对想参保单位及企业也提出了严格的要求，企业必须持有下列许可证的一种方可参保：食品生产许可证、食品卫生许可证、食品流通许可证或餐饮服务许可证。
消费者一旦遭遇食品安全问题，想索赔，是找企业还是找保险公司呢？保险公司解释，消费者可以先找到企业，而投保企业将向保险公司报案。