食品科技网-资讯内容
面对粮食产量、收购量、库存量“三高”叠加的态势，今年以来，推进供给侧结构性改革成为热点话题。解决粮食供给侧的矛盾，“去库存”首当其冲。
初步统计，当前我国临储小麦剩余库存(含2016年产小麦)仍在6550万~6650万吨，同比高2590万~2690万吨。2015/2016年度库存消费比为52.5%，比全球高出20.7个百分点。
国家粮油信息中心11月预测，2016/2017年度全国小麦产量12858万吨，进口量300万吨，消费总量10901万吨，2016/2017年度全国小麦供求结余量仍高达2257万吨。
中华粮网2016/2017年度供需平衡表则显示，预计今年全国小麦总产量约2190亿斤，2016/2017年度进口量约55亿斤，国内小麦消费量约2300亿斤，期末库存约1405亿斤，库存消费比约63.2%，依然处于较高位置。
2015年以来，由于国家临储小麦交易底价高于市场价格，导致临储交易几乎被市场“孤立”。截至10月底，2014年产政策性小麦拍卖累计成交759.8万吨。其中，江苏省累计成交446.74万吨，安徽省累计成交156.2万吨，湖北省累计成交37.26万吨，河南省累计成交119.61万吨，山东省全部流拍，小麦“去库存”进程缓慢。
今年夏收以来，国内小麦市场行情走势与上年同期相比，可谓大相径庭。由于最低收购价收购预案启动较早，且执行力度较强，收购数量庞大，导致流通市场小麦滞留数量大幅减少。市场的供需偏紧，使得小麦价格持续上涨。尤其是华北地区小麦价格更是一涨再涨。当前河北、山东制粉企业普通新小麦进厂价格在2560~2620元/吨，较6月底上涨280元/吨，同比上涨320元/吨。
11月以来，针对持续攀升的小麦价格，国家加大政策调控力度，在增加临储小麦投放数量的同时，山东、河北两省适时投放2015年产小麦，并增加2012年产小麦的销售。从近3次的拍卖成交情况看，尽管成交数量周比波动较大，区域间交易状况也表现不同，但整体交易活跃。11月1日~15日3次的成交量分别为47.32万吨、18.97万吨、20.62万吨，成交率为16.68%、7.18%和7.9%，对去年下半年以来持续低迷的竞价交易市场来讲，用“柳暗花明”一词形容并不为过。
从近来市场看，由于小麦市场价格持续走高，目前主产区价格已达到甚至高于政策性粮源采购成本，新陈麦价已基本接轨。河北、山东制粉企业中等以上普通新小麦进厂价格在2560~2620元/吨，多数地区价格已高于临储小麦进厂成本；河南、江苏、安徽、湖北中等以上普通新小麦进厂价格在2500~2560元/吨，部分地区价格基本也与政策性粮源进厂价持平。
笔者认为，当前临储小麦进入市场的通道已基本打通，在今年集中收购量大幅增长、市场流通粮源相对偏紧的情况下，后期制粉企业小麦采购重心将会逐步转移到拍卖上来，国家政策性小麦“去库存”或将迎来难得的阶段性机会