儿童奶多为调制乳 营养素含量低

  儿童奶多为调制乳 营养素含量低 专家提醒：享受风味和摄取营养是两回事

  如今，“包装萌、口感佳”的儿童奶持续热销，甚至一跃成为很多市民日常膳食中的奶类食品。专家指出，目前市面上绝大多数儿童奶实质是一种调制乳品，消费者可适当了解奶品知识后理性、按需选购。

  调查发现，大部分消费者选择儿童奶主要基于以下两个原因，一是家长认为儿童奶能够补充孩子成长所需的营养，二是相较于纯牛奶，儿童奶口感更佳，孩子爱喝。那么，儿童奶能为孩子提供多少营养？究竟是何种物质牢牢抓住了儿童的舌头？

  性价比低 营养素含量微不足道

  “目前市售的儿童奶以及很多带有各种风味的奶类，如核桃奶、红枣奶、可可奶等多为调制乳。”一位营养师介绍，调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液态产品。从此标准中可以看到，调制乳的奶含量要低于纯牛奶。

  市售儿童奶按其所宣传的功能可以分出很多种，有“强壮骨骼的”“益智的”“健肠胃的”等等。有业内人士坦言，儿童奶包装醒目处标注添加了与宣传功能相对应的营养成分，这样的卖点特别吸引家长目光。

  按照相关规定，在一种产品中，其中一种营养成分的含量达到该营养素每日参考值的15%以上，才可以说是这种成分的来源，达到30%以上才可以称为是这种成分的丰富来源。

  然而，有业内人士指出，在大多数宣称有某种功能性的儿童奶中，相关营养素的含量往往达不到上述标准。“直观地讲，一般儿童奶的包装为100至200毫升之间，在这样一个小体积食品中，除了蛋白质和钙相对可以重视外，其中提供的其他营养素对身体实现某些宣传的功能实在是杯水车薪。”

  “从性价比的角度看，这些物质大多是可以从日常的膳食中比较容易摄取到的，”该营养师说，“没有必要用很高的价格，购买一小盒奶中微不足道的营养物质。”