青州全面开展学校食堂及“小饭桌”食品安全专项检查

  日前，青州市启动学校食堂及“小饭桌”专项整治行动，对全市所有中小学校、幼儿园及托管机构“小饭桌”进行拉网式大检查，加强对中小学的食品安全监管，彻底排查各类安全隐患。

  检查人员：“直接就是说你餐前消毒，消完毒之后全都放了保洁柜里，还得有记录。”

  在对一处“小饭桌”检查时，检查人员发现，该机构存在餐饮器具消毒不规范等问题，当即进行了指正。

  本次行动特别对证照办理、操作间规范、操作流程、餐具消毒、仓储条件和索证索票等情况进行重点检查。针对检查中发现的问题和隐患，检查人员还对食堂从业人员进行针对性的知识培训，进一步提高他们的食品卫生意识。同时，督促相关机构及时整改，并将对整改落实情况跟踪检查，确保整改到位，保证师生饮食安全。