12批次食品不合格 问题最大的竟然是粉皮 咋回事

年关将近，正是大家大批量置办年货的时候，这食品安全就更应该上心。最近市食安办就发布了一份食品安全抽检报告，竟然有12批次的食品不合格!

樊女士上周在菜场买了些粉皮，放在柜子里忘记做了，谁知道今天拿出来一看，傻了眼。粉皮不仅没有变味变质，甚至看上去几乎没什么区别，这可把樊女士吓了一跳。

樊女士说，粉皮不应该有这么长的保质期，她怀疑是不是加了防腐剂。

实际上，市食安办就发布了2017年首期食品安全抽检信息公告，共发现12批次样品不合格，抽检样品中2批次纯净水因检出铜绿假单胞菌不合格、2批次小麦粉不合格，而畅销年货杨梅也中招。不过，问题最大的竟然是粉皮，居然有3批次不合格!问题出在了哪里呢?

前不久，上海警方就查处了一处豆制品加工黑作坊，在这里，每小时可以生，产一吨的豆制品半成品，然后粉皮被非法加入添加剂后出售，一旁堆放着包括“山梨酸钾”在内的各种原料。

犯罪嫌疑人说，防腐剂作用就是让它防腐不容易坏嘛，人吃了是没有问题的，反正经过100度的热水加工的。

而实际上，山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，在粉皮中是不得被检出的，但此次苏州三批次却都出现了该成分，难道粉皮真是苏州年货问题重灾区吗?中午，乐活记者来到一家农贸市场。

一老板告诉记者，这个放三天五天都没问题的，不要放冰箱，山芋粉的，不坏的。

老板号称，因为是正宗山芋粉的，所以放个一周都没问题，甚至……老板说，乡下做的山芋粉，放在那边半年也不会坏。

那究竟是因为山芋粉本身这么神奇，还是别的什么原因呢?记者来到市区一家调味品市场。

老板说，苯甲酸钠容易滥用，用了超标。

老板介绍，苯甲酸钠价格相对便宜，但是用起来容易出问题，所以现在市面上比较少见，不过如果想买可以用另外一种，山梨酸钾。那山梨酸钾就能用在粉皮里吗?

老板说，上面有说明的，可以用。

实际上，长期摄入防腐剂会在人体内积蓄，影响新陈代谢平衡，尤其对儿童影响极大。市民购买时还要谨慎挑选哦。