宝鸡这几家酒店的卤牛肉被检出亚硝酸盐超标

日前，市食药监局公布了今年的两期食品监督抽检信息，在总抽检的139批次食品及餐饮具中，23批次不合格，不合格产品主要是餐饮具和卤牛肉。

餐饮具不合格的有：

宝鸡市向阳烤鸭食品有限公司高新区创新路分店2016年10月20日使用的长盘和圆盘，

宝鸡高新开发区天顺楼餐馆2016年10月21日使用的茶杯和大碗，

宝鸡高新开发区岐周搅团餐馆2016年10月25日使用的圆盘和大碗，

宝鸡高新开发区喜月月子会所2016年10月26日使用的汤碗和小盘子，

宝鸡高新开发区家辉饸饹店2016年10月26日使用的汤碗和大碗，

宝鸡高新开发区天森餐饮店2016年10月26日使用的啤酒杯和圆盘，

宝鸡高新开发区老伍秦味凉皮店2016年10月27日使用的方盘和汤碗，

宝鸡向阳民族饭庄有限责任公司高新店2016年10月27日使用的小盘子、汤碗和大碗。

以上检品不合格项均为检出大肠菌群。

卤制品不合格名单：

麟游县中天餐饮文化娱乐有限责任公司2016年8月22日和10月8日加工的卤牛肉，

扶风县艳阳天酒店2016年9月5日加工的卤牛肉，

扶风县中餐厅2016年9月18日加工的卤牛肉，

岐山县旋力商务酒店2016年9月27日加工的卤猪蹄，

以上检品均为亚硝酸盐超标。

眉县新纪元宾馆有限公司2016年10月8日加工的皮冻，不合格项为铬超标。

餐饮具检出大肠菌群主要是清洗或消毒不彻底，使用大肠菌群超标的餐饮具，容易使人腹泻。亚硝酸盐是常见的食品添加剂，适量的应用不会对人体造成危害，但是超过安全用量，会导致亚硝酸盐中毒。

对抽检中发现的上述不合格食品，市食品药品监督管理局已通知企业所在地高新区、麟游县、扶风县、岐山县、眉县食品监管部门，按照《食品安全法》的规定，依法查处餐饮企业的违法行为，责令上述餐饮企业立即排查原因，制定措施进行整改，并对整改情况进行验收。

(宝鸡日报)