银川发布春节食品安全消费警示

采购食品做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，不要购买无任何标识的“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保质日期，看是否在保质期内；三查食品的外观，不购买感官异常的食品。

自主加工食品时应掌握火候，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品要做到烧透煮熟。

食物储存时要生熟、荤素食品分开存放，防止交叉污染。

外出就餐时要看餐饮服务场所是否有相应的许可，要选择环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮服务单位就餐；要多点热菜，慎食或少食凉菜、生食海产品、自制饮料等食品（饮品）。打包食品要妥善保管，且时间不易过长，隔餐食用时要进行彻底加热。

各餐饮单位在食品加工过程中，要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严格把好“七道关”，即人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关、餐具洗消关、食品留样关、食品添加剂管理关，在给消费者提供美味佳肴的同时，还必须保证所有饭菜达到卫生标准。

在外就餐过程，要及时索取相关票据，如发现饭菜有质量问题可向银川市市场监督管理管局举报或投诉，举报电话12345、12331。