规范年夜饭市场确保舌尖上的安全

(记者潘来奎)随着人民生活水平的提高，越来越多的人选择外出吃年夜饭。近日，奎文区市场监管部门对辖区内承接“年夜饭”的餐饮企业进行监督检查。

据了解，相关部门与辖区内承接“年夜饭”的餐饮企业分别签订了责任书，要求餐饮企业必须依据负荷能力承接“年夜饭”，落实进货查验登记制度、餐饮具清洗消毒及食品留样等食品安全管理制度，严格按照《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求从事食品加工经营活动。