严把年夜饭食品安全关

春节将至，年夜饭市场火爆。为切实加强年夜饭食品安全监管工作，确保消费者度过一个平安祥和的节日，我市采取多项措施，严把年夜饭食品安全关。

针对年夜饭的食品安全，市市场监管局召集全市1000多家年夜饭承接单位，举办食品安全知识培训会，要求各承接单位必须对菜品留样，以备发生安全事故时可以及时检测问题。同时实行年夜饭承办单位登记备案制度，可以及时了解年夜饭预订情况，防止餐饮服务单位超负荷运转。市市场监管局部署调味品市场专项检查，全市共出动执法人员1523次，检查食品经营单位2422次。

此外，针对节日热销食品，市市场监管局也进行专项抽查，从生产、流通到餐饮环节共抽检粮食加工品、食用油、肉及肉制品、水产、酒类等九大类食品172批次样品，涉及各县（市、区）100个生产单位，抽样检验项目合格率为96.51%。对于抽检中不合格产品，已经责令业主召回。

为切实做好春节期间食品安全监管工作，各县（市、区）也积极推出新举措。椒江区市场监管局开展“消费预体验”活动，消费者可报名先体验年夜饭承办单位的服务再决定是否进行预订；温岭市市场监管局除了积极实行承办十桌以上年夜饭的经营单位备案外，还与年夜饭承办单位签订《餐饮服务单位食品安全承诺书》。