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《太原市食品安全事故应急预案》近日经市政府同意开始实施。太原市将建立健全应对食品安全事故运行机制，最大限度减少食品安全事故危害，保障公众健康与生命安全。
食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或可能造成公众健康损害的情况和信息，在2小时内向所在地县级食药监部门和有关监管部门报告。发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，在2小时内向所在地县级食药监部门和有关监管部门报告。监管部门接到食品安全事故报告或举报，经初步核实后，继续收集相关信息，及时将情况进一步向食药监部门和其他有关监管部门通报。
根据食品安全事故的危害程度等因素，市级应急响应分为一级、二级、三级。当事件进一步加重，影响或危害扩大并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，及时提升响应级别。当学校或托幼机构、全市性或区域性重要活动期间发生食品安全事故时，相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事故。对发生食品安全事故的单位和责任人，依法追究责任；对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。