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火锅、牛肉汤、麻辣烫一直都是广大市民的美食小吃。围着热腾腾的小火锅边吃边聊，是相当惬意的事。但也有人担忧，鲜美的火锅底料、牛肉汤料是不是真的安全，会不会有罂粟壳之类的非法添加物？
为了进一步加强火锅类餐饮食品安全，让广大市民吃得放心，近日，镇江扬中市市场监管局开展了食品专项快检行动。据该局工作人员介绍，“我们会利用食品快检技术手段，检测底料和汤料中是否含有罂粟碱等成分。对检出有疑似问题的产品，一律追根溯源、一查到底，切实消除食品安全隐患。”一旦发现添加罂粟壳等非法食用物质、超范围超量使用食品添加剂、利用有毒有害原料加工食品等行为，都要严厉查处。
本次行动由该局食品安全监管科统一部署，该市食品快检中心具体实施，各基层分局积极配合，突出三个重点：以罂粟碱指标为重要项目，以火锅店、麻辣烫、牛肉汤店为重点单位，以自制底料、汤料、调味料为重要品种。全市共出动监管人员50余人次，检查火锅类餐饮店22家，快检底料汤料22批次，目前未发现疑似添加罂粟碱的问题食品。