升级餐饮业食品安全体系

（原标题：升级餐饮业食品安全体系）    民以食为天，食品安全是深受餐饮业界和广大消费者广泛关注的事情，尤其是在“互联网+”时代，餐饮业以触网方式为公众带来生活便利。作为“互联网+餐饮”的知名企业，美团点评集团除了帮助广大消费者获得更多优惠之外，还正在致力于不断为用户改善消费体验，提升消费品质。美团点评正在通过“制度+科技”的多重方式，构建一座保障消费者权益，助力餐饮业质量安全水平提升的“七层塔”。

  据美团点评集团首席食品安全官钟永健介绍，在“七层塔”中，一方面是要发挥制度的“常量”作用，管控流程；另一方面是要发挥科技的“变量”作用，提升效能。“天网系统”作为塔基，是把制度的要求融汇在网络管理系统的设计中，制度为科技的应用绘制了蓝图；“天眼系统”作为塔尖，则是让市民评价的大数据成为监管部门执法履责的“参谋”，让科技服务于制度的落地。

  作为塔身的“放心食代”、食品安全档案、A级餐厅大家评、放心送、先行赔付等也都是“制度+科技”的产物，从供给侧到需求侧，从“消费前”到“消费中”再到“消费后”，“七层塔”从餐饮服务链条上每一个环节着手，层层保护餐饮消费者的权益，层层助力餐饮业质量安全水平的提升。