陕西将制订中小学生校外托餐管理办法

  即日起至11月，为全面提升学校校园和校园周边餐饮服务食品安全，省食药监局、省教育厅决定开展专项整治，对学校食品安全问题“零容忍”，发现一起，查处一起。同时将制订中小学生校外托餐管理办法。

  通过专项整治，全面摸清全省各类学校食堂供餐方式，排查隐患、防控风险，进一步加强学校食堂和校园周边餐饮（校外托餐场所）食品安全监管。两部门要求，严厉查处食品安全违法行为，加大对校园周边餐饮单位检查，严查无证经营等违法行为。在日常监督检查、监督抽检和举报投诉中发现的食品安全问题，以“零容忍”的态度发现一起，查处一起，并向社会公开。加强高风险食品原料及米、面、油等大宗食品、餐饮具和供餐单位配送食品抽检力度，实现重点环节和重点品种全覆盖，并及时向社会公布监督检查和抽检结果。

  全面启用《食品经营许可证》，重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度，对食堂加工经营场所进行现场核查合格后方可发证，确保学校食堂依法持证经营率100%。强化校园食品安全管理的主体责任和落实校长负责制，采用集体用餐配送单位供餐的，必须选择有资质的供餐单位并签订食品安全责任书。将校园食品安全作为学校安全的重要内容，学校每学期都要开展2次以上食品安全教育活动，提高师生食品安全意识。