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近日，笔者从赛罕区食品药品监督管理局获悉，为了切实加强各托幼机构食堂食品安全管理，落实管理责任，确保为幼儿营造健康安全的就餐环境，赛罕区食品药品监督管理局与全区 177所幼儿园签订了 《托幼机构食品安全责任状》和《托幼机构食堂食品安全承诺书》，并将进一步加强对辖区学校及托幼机构食堂的食品安全监管。
由于目前有限的幼儿园不能接收所有适龄儿童入园，导致好多私立幼儿园拔地而起，尤其在城市周边及农村地区，很多幼儿园尚未取得任何资质的情况下就接收幼儿上学并提供餐饮服务，而这其中多数幼儿园基础条件薄弱，存在较大的餐饮食品安全隐患。赛罕区食品药品监督管理局局长刘卓斌介绍：以前由于《办园许可证》的限制，导致幼儿园食堂无证经营的现象普遍存在。幼儿园内就餐人员多、年龄小、聚集性强、抵抗力也弱，今后我们将为符合食品安全相关要求的托幼机构食堂发放许可证或备案证，对经整改仍不能达到《赛罕区无办学办园许可证的学校及托幼机构食堂备案条件审查表》要求的，将依据相关法律法规给予相应的行政处罚及采取措施予以关停取缔。
到场的各托幼机构负责人纷纷为赛罕区食品药品监督管理局的这一监管新做法点赞。一位孙女士告诉笔者：自己既是一家幼儿园食堂负责人，又是五岁孩子的妈妈。我们每天都要严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理和用水卫生等关键环节，绝对不使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。我们这样做就是为了让父母放心，也让我这个当妈的心里踏实，但是，我不敢保证所有的幼儿园都能这么做，所以，这次食药局加大对托幼机构的监管绝对是造福社会的好事。
据了解，赛罕区将在今年内完成所有托幼机构食堂的“明厨亮灶”改造工程，今后未安装“明厨亮灶”监控设备的托幼机构食堂将不允许为幼儿供餐，同时，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书，确保让孩子们吃得安全、吃得健康。