乌鲁木齐市食药监局开展农村双语幼儿园食堂食品安全专项检查

为进一步增强幼儿园食品安全主体责任，落实食品安全管理责任制，规范食品经营行为和食堂操作行为，改善我市农村双语幼儿园食堂食品安全状况，市食品药品监督管理局决定在全市开展农村双语幼儿园食品安全专项检查。市食药局要求，农村双语幼儿园不管是自办还是对外承包的食堂，必须落实食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。要加强食堂管理，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理和用水卫生等关键环节，禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。市食药局将全面排查清理幼儿园周边小食品店、小餐饮店，以及烧烤、麻辣烫等流动食品摊点，坚决取缔无合法资质的食品经营者和食品小摊贩，严厉打击非法经营食品行为，保障幼儿的饮食安全。对布局不合理、食品安全管理制度不健全或不落实等不能持续满足许可条件的幼儿园食堂要立即限期整改；对存在重大食品安全隐患的，一律责令其停业整顿；对涉嫌犯罪的，及时移送公安部门；对在建幼儿园设备设施配备不到位的，及时通报教育行政部门，进一步提升农村双语幼儿园食品安全保障能力。