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本报讯(记者吴嘉凝、通讯员郑燕一)近日，婺城区市场监管局召开餐饮环节食品安全排雷“百日攻坚”行动工作座谈会，辖区54家特大型、大型餐饮及中型以上连锁快餐企业负责人到会参加。
会议要求，要进一步提高食品安全第一责任人意识，加强企业自身餐饮食品安全管理水平，加大餐饮环节违法犯罪行为的打击力度，提升餐饮行业服务水平，打造婺城特色。会议还对目前餐饮行业食品安全存在的主要问题进行了剖析，并从政府监管、企业自律、社会共治等几个角度与餐饮单位进行简单交流，提升了餐饮单位的责任意识和自律意识。
据悉，下一阶段，婺城区市场监管局将集中开展餐饮环节“百日攻坚”监督检查工作，按照“八个一”要求，抽检一批重点品种，整治一批重点隐患，打击一批违法违规行为，并以放心消费“示范餐饮双千双百提升工程”创建等工作为抓手，努力建设一批示范店，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位升级和健康发展，提升餐饮业质量安全水平，营造安全放心的消费环境。