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一般消费者在购买食品时都会留意一下生产日期，过期食品当然不会选择购买，但如果这生产日期被恶意篡改了，普通消费者还真难以辨别，有可能就此上当。
近日，汉中市食药监局公布查处的篡改临期食品生产日期再出售典型案例，严厉打击此类违法行为。
案例
南郑一商贸公司 更改生产日期被查处
据汉中市食药监局相关负责人说，2015年8月10日，有群众举报称“南郑县某商贸有限公司库房内有大量过期食品，被更改生产日期后重新投放市场销售，希望执法部门调查。”
接到举报后，汉中市食品药品稽查支队立即周密部署，组织由支队、公安机关和南郑县食品药品监管局共20人的专案组，对该公司的5个库房同时展开突击检查。
现场查获各类用于更改生产日期的产品标签、包装袋21种14752张、封口机、打码机、油墨稀释剂、拓印日期模板等多套涉嫌用于更改生产日期的工具。
据介绍，油墨稀释剂，是用来抹去商品原来的生产日期的，再用打码机打上新的生产日期。经进一步调查确认，该商贸公司确实是将客户退回的临近保质期食品，在库房内用油墨稀释剂涂掉原厂生产日期后，再用打码机篡改生产日期再重新投入市场销售。
据执法人员现场调查得知，商家篡改的生产日期，为临近保质期的产品，只有极少部分为过期产品，这样做的目的就是为了延长商品的销售时间，可是却违反了《食品安全法》。
临近生产日期的商品，如能尽快销售，还可以正常食用，但是商品一旦过了保质期，消费者食用后就有可能就会出现腹泻、呕吐等症状，对身体产生不良影响。为避免这些已经更改保质期的商品流入市场，执法人员当即将仓库查封，对违法商品进行扣押。
提醒
喷墨日期易被篡改 改后通常模糊不清
汉中市食品药品监管局相关负责人说，近两年来，他们将严厉打击部分食品批发企业将临期甚至超市退回的过期食品利用简易工具更改生产日期后再投入市场销售的行为作为稽查打假的重中之重，仅2016年就办理此类案件8件，占全年食品流通环节案件总数的40﹪。
执法人员说，为节约成本，很多食品外包装袋上的生产日期都是喷墨式的，用香蕉水、指甲都能轻易刮掉，仅有少数大品牌食品的生产日期是压印在包装袋上或激光喷码的，不容易被篡改。
如何辨别生产日期是否被私自篡改呢？
执法人员提醒，未改动过的食品生产日期干净清楚、色泽发亮，更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，日期色泽发乌发暗，用指甲就能刮掉。此外，有些包装袋上的原日期因未涂抹干净，甚至会出现同一个袋子有两个生产日期的情况。