绵阳：严禁农家乐为顾客提供场所自行加工食品

日前，记者从市食品药品监督管理局获悉，为切实规范农家乐餐饮经营行为，防控群体性食物中毒事件发生，切实保障广大人民群众饮食安全，绵阳从4月20日到6月20日期间，在全市范围内开展农家乐餐饮食品安全专项整治。

据了解，此次整治对农家乐重点开展《食品经营许可证》（《餐饮服务许可证》）和从业人员健康证持证情况，店堂面貌及周围环境卫生情况，加工操作的设施设备是否与经营规模相适应，加工操作流程是否规范，食品采购索要票证及台帐登记是否完善，是否使用过期失效、霉烂变质、病死、毒死、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；是否乱用滥用食品添加剂及违法添加罂粟壳等非食用物质，是否在农家乐显着位置温馨提示游客不采摘、不食用来源不明的野菜、野果、野生菌等，并严禁为顾客提供场所自行加工食品，是否严格落实食品留样及餐饮具清洗消毒制度等方面的督促、检查、整治。

整治过程中，将按照《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》规定，把农家乐餐饮食品安全工作纳入当地农家乐等级划分和评定工作之中，进一步强化农家乐餐饮业主是食品安全第一责任人的意识，增强其应对突发性食物中毒事件的处置能力，督促其手法经营、诚信经商。