新疆将开展餐饮服务单位食品安全专项整治工作

近日，笔者从新疆餐饮服务食品安全专项整治工作视频工作会议上获悉，新疆食药监局于4月28日起至6月30日期间在全疆开展餐饮服务单位食品安全专项整治工作，提升餐饮服务食品安全管理水平。

此次餐饮服务单位食品安全专项整治范围包括全疆各类餐饮单位，重点为学校食堂（含托儿所）、托老机构食堂、建筑工地食堂、承接婚丧宴席、节日大型聚餐餐饮服务单位、旅游景点餐饮单位、各类宗教聚集活动用餐场所、农村聚餐等餐饮服务单位等；整治内容涵盖持有食品经营（餐饮服务）许可证情况、餐饮服务从业人员健康管理情况、原材料采购查验和索证索票情况、食品加工制作过程控制情况、凉菜配置等专间管理情况、餐饮炊具清洗消毒保洁情况、食品留样落实情况、食品添加剂管理情况、食品加工场所环境卫生情况以及食品安全突发事故应急处置制度和落实情况等。

据了解，此次专项整治工作要求全疆各食品药品监管部门高度重视、加强组织领导；强化责任、狠抓落实；严字当头、依法查处违法违规行为；强化宣传、营造专项整治的良好氛围。

新疆食品药品监督管理局党组成员、副局长党倩英表示，通过此次专项整治，将进一步规范全疆餐饮服务经营行为，改善餐饮服务食品安全水平，提升经营者食品安全意识，保障广大人民群众的饮食安全。