甘肃一批次绿豆拉皮检出二氧化硫

根据5月12日国家食品药品监督管理总局网站公告显示，近期甘肃省食品药品监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、粮食及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、豆制品等4类食品共93批次样品，1批次淀粉制品不合格。

根据国家食品安全标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。此次抽检不合格产品信息如下：

兰州迎客松商贸有限责任公司(分装)生产的绿豆拉皮，二氧化硫残留量检出值为0.8g/kg。标准规定为不得检出。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地兰州市食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地兰州市食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2017年8月10日之前报省食品药品监督管理局并向社会公布.

小贴士

二氧化硫

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均可能二氧化硫的残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定蔬菜制品中最大使用量为0.2g/kg，酱腌菜中的最大使用量为0.1g/kg。可能在瓜子、腐竹、粉条粉丝、水产加工品、米面、年糕、酱腌菜、蜜饯等食品的加工过程中，超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留超标，不合规定使用二氧化硫也会对人体健康造成危害，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，也会影响钙吸收，造成机体钙丢失。二氧化硫易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸。对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用。长期低浓度接触，可有头痛、头昏、乏力等全身症状以及慢性鼻炎、咽喉炎、支气管炎、嗅觉及味觉减退等。二氧化硫可被吸收进入血液，对全身产生毒副作用，它能破坏酶的活力，从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢，对肝脏有一定的损害。动物试验证明，二氧化硫慢性中毒后，机体的免疫受到明显抑制。