未达量化等级C级标准 彩虹湾海鲜餐厅被责令整改

深圳晚报讯 （记者 杜婷）5月17日，深圳市“星期三查餐厅”餐饮食品安全提升工程执法行动深入大鹏新区较场尾片区，现场检查彩虹湾海鲜餐厅、鹏城人家海鲜餐厅两家人气餐厅。彩虹湾海鲜餐厅因存在生熟混放、操作间标识不清楚、菜肉海鲜清洗池配备不齐全等问题，不符合现有量化等级C级的等级要求，被责令限期整改。本次执法行动由深圳市食品药品监督管理局副局长李忠带队，大鹏新区党工委、市食药局餐饮处、市食药局风险监测处、市检测院、大鹏局执法人员参与此次行动。

行动中，执法人员对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实等情况进行了检查。经检查，两家餐厅的食品安全总体状况良好，但各自仍存在一些食品安全日常管理及设施问题。其中彩虹湾海鲜餐厅存在生熟混放、操作间标识不清楚、菜肉海鲜清洗池配备不齐全等问题；鹏城人家海鲜餐厅存在食品安全制度还没上墙、台账记录制作不完善等问题。针对以上问题，执法人员要求上述两家餐饮单位立即进行整改，并在限期内报送整改报告。

经量化检查，彩虹湾海鲜餐厅不符合现有量化等级C级的等级要求，执法人员已责令其限期整改；鹏城人家海鲜餐厅维持现有量化等级B级，通过升级改造如果达到A级标准，可以进入A级申请程序。两家餐厅被抽检的样品快速检测结果均为合格，而另8个批次的食品原料执法抽检需要实验室检验，大鹏局将继续跟进检验结果并及时进行后处理。