石河子市开展食品安全监督抽检活动

（原标题：石河子市开展食品安全监督抽检活动）

5月10日，石河子市食品药品监督管理局、石河子市人民检察院和石河子市卫生监督所三部门联合开展了食品安全监督监测及现场收集证据演练活动，拉开了为期6天的师市发酵面制品和火锅自制底料/蘸料的食品安全监督抽检活动序幕。发酵面制品检查甲醛次硫酸氢钠、甜蜜素、铝残余量等项目，火锅自制底料/蘸料检测罂粟碱、吗啡、那可丁等项目。为了保证公平公正，本次抽检采取“双随机一公开”方法，发酵面制品抽样活动由石河子人民检察院和石河子市食品药品监督管理局全程督导。

据悉，国家严禁在发酵面制品添加含铝食品添加剂，油条等油炸品铝残余量不得超过100mg/kg，长期摄入铝，会导致人的智力低下、老年痴呆、记忆力减退等不良症状。火锅底料中加入非食用物质罂粟碱、吗啡、那可丁等物质，具有增香、防腹泻、吸引客户味觉的作用。食用这种食品，会或多或少地产生轻快感，在生理上可能产生脸部发红、心跳加快、易打瞌睡或是不易入睡等反应，具有潜在的吸食毒品的倾向。

依据《刑法》第一百四十三条及第一百四十四条及《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，上述两种行为涉嫌食品安全犯罪，依据《食品安全法》第一百二十一条规定，应当按照有关规定移送公安机关。为避免抽检结果不合格事后再收集证据，造成证据不全，致使追究刑事责任困难，此次的抽检演练活动，在石河子人民检察院的指导下，按照可能涉嫌食品安全犯罪的要求进行证据收集和固定，执法过程全程记录，现场检查发酵面制品使用的所有食品原料、添加剂及用水，同时对发酵面制品制作过程及业主对含铝食品添加剂使用规定的知晓率进行了详细调查，对发酵面制品使用的食品原料、添加剂、进货台账等进行了查封扣押。

本次活动，共抽检面制品80批次，火锅底料/蘸料50批次。石河子市卫生监督所将依据检测结果进行立案查处，涉嫌犯罪的，将移送公安机关。

（文图/周丽霞徐慧玲）