厦冷链标准升级为省标

标准1:

食品冷链物流储存、运输、销售温度控制要求

标准2:

食品冷链物流多温共配技术与管理规范

记者昨日从市商务局获悉，福建省质量技术监督局公布了2017年第一批44项福建省地方标准制修订计划项目，厦门食品冷链物流系列标准中的“食品冷链物流储存、运输、销售温度控制要求”和“食品冷链物流多温共配技术与管理规范”2项标准入选其中。

据介绍，厦门食品冷链物流系列标准共有9项，涵盖食品冷链物流储存、运输、销售、质量追溯等全产业链，是厦门市商贸流通领域出台的第一部标准化指导性技术文件。“食品冷链物流储存、运输、销售温度控制要求”主要规定了冷链食品在储存、运输、销售环节的温度控制要求及温度测量仪器、测量方法、测量要求、测量位置等，是冷链标准中的核心。

“食品冷链物流多温共配技术与管理规范”主要规定了多温共配技术与管理的基本要求，适用于利用保温容器、蓄冷器进行的多品种、少量化的冷链食品的多温共配，其优势是可利用普通货车实现常温食品、低温食品的共同配送，有助于降低投资与运输成本，同时维持食品在配送过程中的鲜度，确保配送品质。

厦门冷链标准升级为省标将有利于全省冷链行业形成统一标准，更好地推动我省冷链产业规范有序发展。据悉，此次省标制修订计划于2018年6月完成制修订工作，并作为福建省地方推荐性标准公布。