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近期鸡蛋价格的持续下跌引起市场的关注，特别是前几天网上一位养鸡的老大爷因为鸡蛋滞销，被迫流泪将一筐筐过期鸡蛋倒掉的报道更是引起媒体的刷屏。前两年因为价格疯涨而被称为“火箭蛋”的鸡蛋为什么突然间风光不再，沦落到目前的“倒霉蛋”的局面？近日来，鸡蛋价格比之前有微涨，但是涨幅不大，每斤鸡蛋的价格还是在2元左右，在一段时间内，鸡蛋价格会持续走低。
鸡蛋价格从去年12月开始，就开始持续下滑，主要根源要追溯到前年，前年蛋鸡的效益特别好，饲料（主要是玉米）成本持续下降，有些养鸡户趁机扩大养殖规模，肉鸡和蛋鸡的存栏量均有大幅增长，2017年以来，蛋鸡场的数量还是在大量增加。
据业内人士分析，今年鸡蛋价格跌跌不休的根本原因还是供大于求。正是因为前年养鸡形势不错，导致去年社会闲余资金进入蛋鸡行业，一时间各地养鸡场如火如荼地开始建设，造成蛋鸡生产产业产能过剩。
2017年以来，大陆有小范围的H7N9禽流感疫情，一时间老百姓谈鸡色变，一定程度上也减少了对鸡蛋的需求，这也是随着时间推移，影响会逐渐减少。
中国鸡蛋主要依赖于国内国民消费，大陆对鸡蛋的需求是基本稳定的，产量过剩了，价格就会走低，后边进场的养鸡户，就会有一定损失，也就形成了养鸡的大小年形势。对于养鸡户来说，要做好鸡病防治，养好鸡之余，也要对市场行情有一定了解，才能立于不败之地。