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中高考临近，为确保考生饮食安全，严防各类饮食安全事故的发生，盐城市食品药品监督管理局近日发布中高考期间餐饮食品安全消费提示，提醒考生及家长要做到“六要”、“六不要”，注意饮食安全。
“六要”指的是要注意个人卫生，饭前要洗手，尽量在家或学校食堂就餐；要注意饮食搭配，多食用清淡营养食品，少食用油腻和生、冷食品；考前要维持日常饮食习惯，不暴饮暴食；家长制作食物前要确认食材新鲜无变质，食品原料要充分浸泡、清洗；家中加工制作生、熟食品的餐具、用具、砧板、容器要分开存放，用前消毒，用后洗净；六是家长烹饪食品时要烧熟煮透。
“六不要”指的是外出就餐时，不要到卫生条件差、无经营许可证（餐饮服务许可证）的餐饮店、路边摊点用餐；不要食用来历不明的可疑食品，不食用以前没吃过的食品防止过敏；用餐时应注意分辨食品是否变质或过期、是否有异物，少吃或不要吃生食水产品、非自制烧卤熟肉；在集中食宿点用餐的，家长不要另行制作食物送餐；冰箱中冷藏的食物要彻底加热后才能食用，考前尽量不要食用隔夜饭菜；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净以去除农药残留，最好不要带皮食用。
发生食品安全问题时，应保存好发票等证据，并及时向食品药品监督管理部门投诉举报（举报电话：12331）。