宁波：拔丝肉松蛋糕的肉松是棉花做的？

近日，家住象山爵溪街道的陈先生拎着一盒拔丝肉松蛋糕到当地市场监管所反映，称自己在品尝某家蛋糕店的拔丝肉松蛋糕时，感觉肉松口感不对，怀疑是棉花做的。

对此，爵溪市场监管所工作人员陪同陈先生直接赶到该蛋糕店进行实地检查。经查验，该蛋糕店的拔丝蛋糕主要原材料为面粉、鸡蛋、糖、油和芝麻。

为进一步消除陈先生的疑虑，店主表示愿意现场制作一份拔丝肉松蛋糕，并进行公开对照实验。他首先将新出炉的肉松和陈先生购买蛋糕里的肉松分别进行溶解，两组肉松都渐渐在水中松散化开，没有出现疑似“棉花”的物质。接着，将两组肉松进行燃烧，燃烧的肉松散发出蛋白质被烧的焦臭味，并且燃烧后的两组肉松都呈现出黑色块状物，与棉花被烧焦后呈现的发白粉末状完全不同。店主还请在场的围观消费者代表进行品尝，消费者纷纷表示除了新出炉的肉松口感更新鲜外，两组肉松并无其他明显区别，如果是吃棉花根本嚼不烂、咽不下。

“我也是看了最近网上谣传的‘肉松是棉花做的’视频，对肉松一直半信半疑，现在我安心了，在此也向店主道歉。”陈先生说道。

该蛋糕店店主表示，他早年学了这门拔丝肉松蛋糕技术来赚钱养家，谁知道因为网上流传的“假肉松”视频使经营受损。“借此机会让我当众辟谣，希望经营状况能有所改善。”

近来，网络上关于食品的谣传此起彼伏，市场监管部门提醒广大市民理性看待，不轻信、不谣传，如确实对相关食品安全有疑问，可以像陈先生一样向监管部门投诉举报并进而获知真相。