新疆一三一团对20家“农家乐”进行重点整治

  “你看你的熟案与生案没有分开，这样容易造成熟食与生食交叉感染，尤其是夏季是病菌滋生的季节，容易造成游客食物中毒……”这是6月20日，一三一团“农家乐”重点整治小组在奎屯如意葡萄庄园检查时的情景。

  为进一步提高经营者的食品安全意识，规范餐饮服务经营行为，提升农家乐餐饮单位食品安全水平，有效杜绝食品安全事故的发生。6月16至20日，一三一团食品药品安全和卫生综合监督协管服务中心工作人员，对该团辖区内20家“农家乐”进行重点整治。

  此次整治行动主要针对“农家乐”餐饮的特点，重点对217国道周边的“农家乐”餐饮安全进行专项检查。主要从是否取得《餐饮服务许可证》并亮证经营，从业人员健康体检情况，经营环境、场所设施是否符合餐饮服务食品安全要求，是否制定并落实餐饮食品安全管理相关制度，是否建立购进台账、索证索票是否齐全等措施的落实，各种记录填写是否规范、及时等六方面进行了全面检查。

  通过检查，共检查农家乐20家，下达监督意见书6份，下达责令整改书6份。