兰州猪肉市场“量价齐跌”

兰州晚报讯（记者李莉文/图）2016年的“史上最强猪周期”使得我国大多数生猪养殖企业获利颇丰，但进入今年以来，“最强猪周期”已风光不在。从1月至今，兰州市猪肉市场呈现“量价齐跌”的局面，市场零售价小幅下探。对此，业内人士分析，后期生猪养殖企业后备母猪补栏量有限，市场生猪供有量缓慢增加，导致未来猪肉价格或有小幅上涨。

零售市场：猪肉每斤跌至14元左右

春节以来，猪肉价格出现大幅下跌，生猪收购价格的“跌跌不休”则传导到猪肉终端零售市场，猪肉价格一降再降。6月28日，记者走访市内多家猪肉零售市场了解到，目前市面上销售的猪肉价格普遍在14.0元/斤左右。在雁滩一家大型综超内记者看到，生猪区内各品牌的猪肉价格均打出优惠促销的活动：精制肋排原价27.58元/斤、现价18.8元/斤；精选脯肉原价21.29元/斤、现价13.8元/斤；纯精后腿原价19.67元/斤、现价14.8元/斤等。一位超市工作人员表示，如今猪肉每天的销量较去年同期相比减少25%。

在东岗世纪新村蔬菜市场内，猪肉销售摊老板齐师傅告诉记者：“月初的价格还是每斤15元，现在又跌到每斤14元。”齐师傅表示，每天的销量也从3头减少至2或2头半，生意冷清已成常态。

据省价格检测中心数据显示，5月份，猪肉价格平均零售价每斤为14.23元，与4月份相比，猪肉价格下降1.39%，与去年同期相比，猪肉价格分别下降12.05%。

猪肉价格的下跌，不仅零售市场表现冷清，各养猪企业也表示“再跌就亏损”。

“零售市场价格跌幅并不明显，但对养殖企业来说却损失严重。”永登县苦水东海生猪养殖场王长东经理表示，今年猪肉价格连跌多月，主要是受市场供大于求的影响所致。“去年市场行情很好，很多养猪场积极补栏，直至今年母猪存栏量增多，加之养殖户养殖水平提高，母猪繁育力和猪仔存活率上涨，导致终端市场供大于求，市场消化缓慢，价格连跌不止。”

专家分析：未来猪价或在合理区间内上涨

“最强猪周期”在今年表现冷清。未来猪肉价格将如何发展？

据卓创资讯调研，进入6月以来，生猪出栏价均保持在13.00元/公斤以上，其中6月14日达到最高值13.86元/公斤。截至6月27日，全国生猪出栏价在13.8元/公斤。

卓创资讯生猪分析师姬光欣称，猪肉价格的下跌除市场供大于求外，也受到消费者饮食结构趋向健康等宏观经济因素的影响，今年猪肉消费量较去年减少30%。“今年生猪供应量较去年呈现缓慢增加，但消费量和同期相比却明显减少，对此未来猪肉价格或在10月份传统旺季以后，维持在合理的上涨范围内，几乎一只猪利润达100—300元之间。”