食品科技网-资讯内容
老龄化是一把双刃剑，对于养老产业来说确实是一个利好，但是对于那些消费性的行业来说，则是一个不折不扣的冲击。啤酒行业便是如此，如今老龄化的趋势，让市场的消费结构与消费人群出现了极大的变化，虽然当下也正值消费升级的风口，可是这一波红利不少都为外资啤酒品牌收入囊中，国内品牌并没有享受到多少。因此，内外交困之下，国内啤酒企业需要谋求新的发展战略。
眼下，我国啤酒市场已经到了阶段性的顶部。从产量上来看，2016年我国啤酒产量为4506万千升，较上年同期下降了0.1%，而啤酒总消费量则为4541万千升，较上年同期增长0.1%。因此，可以说，啤酒行业当下处于一个非常尴尬的境地，产量增减不多，消费总量也几乎没有变动。在这种情况下，啤酒市场如何寻找到新的增长点，成为当下最紧要的任务。
在大致方向上，业内玩家可以从这几个层面入手。首先是通过啤酒品类的创新，借此机会来寻找新的市场需求，针对消费市场存在的痛点，来保持啤酒产品的生命力，而企业想要积淀出重视的消费用户，就需要在啤酒产品的功能、概念、属性上进行挖掘，打造具有特色的产品。
其次，啤酒企业想要实现业绩增长，还需要在消费观念引导、消费环境营造等方面入手，从整体上提高本土产品的形象与竞争力，进而形成稳定的需求。
不过，啤酒行业推行新的发展战略是大势所趋。因为从行业基本情况来看，各个品牌都缺乏用以提高消费粘性的有效措施，而消费者的需求也越来越多样，啤酒企业如果不能充分迎合这一市场需求，那么业绩提升更是无从谈起。
在满足消费者多样化需求方面，眼下已经有不少啤酒企业做出了尝试，不少企业为了应对消费升级的趋势，推出了中高端产品，在为啤酒消费市场带来增量的同时，也促进了行业的差异化发展。
不过总体来看，啤酒消费量在未来几年内都会较为稳定，大约在4600万千升到4800万千升之间。不过，虽然总量保持不变，但是业内各个细分板块之间的此消彼长却是不可避免。据前瞻产业研究院的分析，下一阶段手工啤酒将会进一步发展，有望达到市场消费总量的3%；而进口啤酒也将会持续增长，预计会占到啤酒消费总量的5%。
显然，未来几年内，啤酒行业的竞争格局将会进一步分化，而产品结构的调整，则有望促进行业新格局的形成。