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近期，山东省烟台生猪价格结束一个半月的连续上涨，呈小幅下降态势。据烟台市物价局对11个县市区监测，7月17日，生猪平均收购价格14.20元（每公斤，下同），较上个监测日(7月5日，下同)下降1.32%，较上月同期微涨0.21%，较去年同期下降21.85%。
但生猪价格下降暂未波及到猪肉市场，烟台市猪肉价格较为平稳。据7月17日监测数据显示，11个县市区猪肉（后肘）平均价格24.43元/公斤，较上个监测日微降0.46%，较上月同期上涨2.30%，较去年同期下降21.92%。
据了解，近期烟台市生猪价格小幅下降的主要原因是市场需求疲软所致。首先，夏季是猪肉消费淡季，时令蔬果和价格低迷的鸡蛋，冲击了消费者对猪肉的需求。其次，烟台市大中小学校已进入假期，猪肉集中消费减弱。再次，近期天气过于炎热，猪肉的户外消费也较之前有所回落。
另外，持续高温天气导致生猪养殖成本增加，也是猪价下降的原因之一。降温的成本，料肉比的降低以及猪群采食量的下降，使得压栏成本增加，再加上当前萎靡不振的生猪价格，让很多压栏的养殖户选择出栏，生猪上市量有所回升，一定程度上拉低了猪价。
预计短期内烟台市生猪价格仍将呈稳中偏弱态势。建议养殖户理性看待猪价涨跌，合理控制生产成本，加强风险防控。物价部门将密切关注生猪价格变化，及时发布价格信息，引导生猪生产和百姓消费，维护市场价格秩序。
（烟台市物价局 张菁萍）