淄博多批糕点防腐剂超标

 7月26日，淄博市食药监局发布了一批食品抽检信息，对餐饮环节糕点、肉制品、食用油等食品进行抽样检查，其中不合格样品14批次，多批糕点防腐剂超标。

  张店麦牙牙蛋糕店销售的标称张店麦牙牙蛋糕店自制的枣糕，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为 2.4 g/kg，标准规定为≤1.0g/kg。

  张店麦牙牙蛋糕店销售的标称张店麦牙牙蛋糕店自制的切片面包，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.848 g/kg，标准规定为≤0.5 g/kg。

  淄博市张店区商场西路72号张店商场西街陈样琴食品店销售的称量销售的雪花条（油炸类糕点）中检测出铅检出值为0.75mg/kg，标准规定检出值应为≤0.5mg/kg。

  淄博市张店区傅家镇张店区世纪路南首南苑绿洲社区大门216第二间沿街房张店德冠食品烘培店销售的散装曲奇中检测出山梨酸及其钾盐检出值为0.06g/kg，标准规定检出值应不得添加；检测出柠檬黄检出值为0.048g/kg，标准规定检出值应为不得添加。

  淄博市张店区共青团西路46号营业房张店吴书明蛋糕店销售的散装脆皮蛋糕中检测出柠檬黄为0.0010g/kg，标准规定检出值应为不得添加。

  淄博市张店区傅家镇淄博市张店房家农贸市场14号张店正香源烤鸭店销售的散装猪头肉中检测出苯甲酸及其钠盐为0.13g/kg，标准规定检出值应为不得添加。

  张店甜庄蛋糕房的咸麻花，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.45g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。

  张店丰慧熟食店自制的盐焗鸡，山梨酸检出值为0.10g/kg，标准规定为0.075g/kg，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和检出值为1.33标准规定为≤1。

  张健（身份证号为37142119****6772）的车牌号为鲁NUP507的送货车上的牛肉，克伦特罗检出值为12.4μg/kg，标准规定为不得检出。

  张店区海盛水产品市场老孙家牛羊肉经营部销售的牛肉，水分含量检出值为78.5%，标准规定为≤77%。

  张店区海盛水产品市场的张店旺业牛羊肉店销售的牛肉，水分含量检出值为80.3%，标准规定为≤77%。

  山东狗鼻子商贸有限责任公司销售的标称澳门香记食品生产的XO牛肉粒，标签基本要求检出值为不符合法律、法规及相应食品安全标准规定。

  山东狗鼻子商贸有限责任公司销售的标称澳门香记食品生产的五香牛肉粒，标签基本要求检出值为不符合法律、法规及相应食品安全标准规定。

  在王在亮处抽检的1批次鸡蛋中氟苯尼考项目检出值为8.7μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为青岛捷安信检验技术服务有限公司。