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2016年6月21日，齐某为节省原料、降低成本，明知其偶然获得的300斤盐来路不清、成分不明，仍用于腌制黄瓜咸菜，以求销售牟利。执法部门随后查处了该酱菜窝点，并提取了部分用来腌制黄瓜咸菜的盐。经国家盐产品质量监督检验中心和青岛海润农大检测有限公司检验，齐某腌制黄瓜所用盐符合日晒工业盐二级品标准，其中汞总含量为25mg/kg。
案发后，齐某主动到公安机关投案，如实供述了自己使用工业用盐腌制黄瓜咸菜的犯罪事实，其使用工业用盐腌制的7000余斤黄瓜咸菜已被执法机关依法查封。
近日，山东省济南市济阳县人民法院对这起“毒黄瓜咸菜”案进行一审宣判，被告人齐某犯生产有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年零三个月，并处罚金1万元。
生产有毒、有害食品罪，是指生产者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的食品的行为。该罪为行为犯，即只要行为人出于故意实施了在所生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料之行为，就构成该罪。如果以上行为造成受害人死亡、中毒或者健康受到损害，在量刑时作为量刑情节适用。
本案中，齐某在生产食品的过程中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为明显构成生产有毒、有害食品罪，公诉机关指控罪名成立，依法应予惩处。齐某案发后主动投案，且涉案腌制品案发时尚未销售、未流入市场，综合考虑，对其从轻处罚。