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近期，山东省烟台蔬菜价格持续上涨。据对市区6个农贸市场监测，7月27日，15种主要蔬菜平均零售价格3.27元（每500克，下同），较上周同期上涨8.96%，较上月同期上涨31.33%，较去年同期上涨23.39%，至此烟台市蔬菜价格已连续上涨1个月。
分品种看，与上周同期相比，15种蔬菜价格“12涨3平”，其中，油菜、茄子价格大幅上涨，平均价格分别为5.58元、2.33元，涨幅分别为45.65%、21.74%，茭瓜、芹菜、西红柿、青椒、韭菜、黄瓜、土豆、芸豆、鲜蘑菇、菠菜价格上涨，平均价格分别为2.58元、2.58元、2.83元、2.75元、3.00元、3.08元、1.83元、5.67元、5.40元、6.33元，涨幅分别为10.71%、10.71%、9.68%、6.45%、5.88%、5.71%、4.76%、4.62%、3.85%、1.33%；大白菜、冬瓜、卷心菜价格持平，平均价格分别为1.50元、1.83元、1.75元。与去年同期相比，15种蔬菜价格全部上涨，涨幅5.71%-71.79%。
据了解，近期蔬菜价格上涨的主要原因有以下两方面。一是市场供应减少。7月中下旬持续阴雨天气，不利于蔬菜生长，蔬菜生长周期延长，上市量减少，价格自然上涨。据烟台红利市场蔬菜经销商王经理介绍：“今年7月下旬持续阴雨天气，导致蔬菜生长缓慢且损耗较大，尤其菠菜、油菜等叶类菜影响较为明显，目前市场油菜每斤6元，上涨（较7月中旬，下雨前）近一半，菠菜7元钱，每斤上涨2元。”二是成本增加。7月中上旬的持续高温干旱天气，增加了蔬菜的灌溉、存贮等人工成本；下旬的阴雨天气，则增加了蔬菜的采摘和运输成本，成本的增加助推了蔬菜价格上涨。
随着高温、多雨天气的持续，预计短期内烟台市蔬菜价格仍将呈稳中有升态势。
（山东省烟台市物价局 刘飞强）