江苏省丰县多措并举强化对食品经营单位监督管理

  当前，正值夏季高温季节，也是食物中毒事件的高发期，江苏省丰县食品药品监管局结合当前正在开展的省级文明城市和国家卫生县城创建工作，多措并举，强化对食品经营单位的监督管理。

  一是开展业务培训，提高经营者专业技能。分期分批对辖区内的食品经营单位开展业务培训，针对前期日常检查发现的问题，结合上级关于食品行业经营规范和要求，重点讲解《食品安全法》的有关条款，对环境卫生、厨房设施设备和食品加工储存工具等规范化提出新的要求，讲解高温季节预防食物中毒基本常识等内容。目前已培训两批次，培训食品经营单位负责人230余人次。

  二是加大宣传力度，强化经营者和消费者的防范意识。与经营单位签订《食品安全经营承诺书》，明确其职责。发放预防食物中毒宣传页，并要求其在经营场所醒目位置张贴。建立丰县餐饮、流通微信工作群，将上级有关文件、近期全县食物中毒案例及时在微信群内发布。

  三是加强监督管理，严查违法行为。对食品经营者进行逐户检查，特别是食物中毒高危行业的企业、幼儿园食堂、旅游景区周边餐饮单位，进行重点检查。对其各项制度的建立、落实情况逐一检查。充分发挥抽检的作用，一旦发现抽检不合格的情况，坚决予以立案查处。