食品科技网-资讯内容
“上周鸡蛋价格还是3.5元一斤，这周一下子就回升到一斤4元多了。”8月7日，在城东区一家超市两位市民讨论着当天的鸡蛋价格。记者走访西宁农贸市场和超市发现，进入8月，西宁鸡蛋价格上涨明显，再次回到“4元时代”。
家住省城民和路的辛女士最近去农贸市场发现，这段时间鸡蛋价格上涨很明显。辛女士说，鸡蛋价格是从7月下旬开始涨的，从每千克6.8元一路回升到现在的每千克8元。记者在民和路附近的超市看到，鸡蛋价格每千克8.05元，据超市服务员介绍，比上周上涨明显。
在兴海路农贸市场，几家摊点的鸡蛋也都卖到每千克8元左右。一位摊主感叹，这两天鸡蛋一天一个价，批发价比原来涨了1元。批发价上涨，零售价也跟着涨。据西宁市商务局对部分农贸市场零售价格监测显示，自7月底以来，鸡蛋价格小幅上涨，截至目前，已涨到每千克8元以上。
记者走访发现，进入7月，气温升高，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降。另外，今年上半年鸡蛋价格持续低迷，养殖户处于持续亏损状态，促使蛋鸡产业去产能加速，养殖户加快淘汰老鸡的步伐，导致蛋鸡存栏数量减少，鸡蛋价格波动大。随着中秋节、国庆节的临近，鸡蛋价格恐难回落。
青藏高原农副产品集散中心的一位鸡蛋批发商说，近日鸡蛋价格上涨的主因是货源供应趋紧，西宁鸡蛋价格一路上涨，也是受国内市场的影响。因为西宁市场上销售的鸡蛋，其中很大一部分来自省外。因此，国内市场鸡蛋价格波动，会直接影响西宁市场。
对于鸡蛋此番涨价，不少零售商并不感到吃惊。不少零售商说，按照往年惯例，端午节过后，鸡蛋价格会有小幅回升。（西海都市报）