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你吃过油炸蝉蛹吗？入夏之后，蝉蛹大量上市，备受一些美食爱好者的追捧。但对于某些人来说，这美味的背后隐藏着巨大的健康隐患。市民王先生和17岁的儿子晚饭时尝试了一下油炸蝉蛹，结果儿子却在饭后不久当场休克，被120紧急送进了医院。
过敏体质 吃几口竟倒地休克
前天晚上，市民王先生和孩子小王在外用餐，点了一份油炸蝉蛹准备大快朵颐一番。小王一向比较挑嘴，一盘油炸蝉蛹只吃了四五个。吃完饭后，王先生和孩子到公园散步，想消消食再回家，没想到这时候小王开始觉得浑身乏力、奇痒无比，接着就突然倒头栽倒在了地上。王先生立即拨打了120，将儿子送到了医院。
厦门市中医院急诊科医生黄秋明说，患者到达急症室的时候，面部有红疹。医务人员测量血压后发现，血压很低，已经处于过敏性休克的状态。经过抢救，小王最终有惊无险地逃过一劫。通过询问后医生判断，小王当晚突发过敏，跟之前吃过的油炸蝉蛹有很大关系，考虑是进食蝉蛹引起过敏性休克。
除了蝉蛹 其他昆虫也要当心
黄秋明医生表示，吃蝉蛹过敏的患者并不少见，蝉蛹中所含的蛋白质、氨基酸都是大分子物质，属于异性蛋白，摄入后会引起组织胺大量进入血液，从而导致机体出现变态反应。严重过敏反应会导致皮肤、呼吸道、消化道、心血管系统等多个器官受损，而最危险的是过敏反应会影响到心血管系统，造成血压下降，若抢救不及时，甚至可能引起器官衰竭、意识丧失甚至死亡。
容易引起过敏的常见食物，如牛奶、花生以及海鲜等，大家都比较熟悉，过敏患者也知道不能碰。而随着越来越多的昆虫类食品走上餐桌，如蚂蚱、蝉蛹、蝎子之类食物，每年医院都会收治多名此类过敏患者。“昆虫的致敏率比海鲜还高，只是因为吃昆虫的比较少，所以很多人还不知道其中的厉害。过敏患者一定要注意避免食用此类食品。”黄秋明医生说。