食品科技网-资讯内容
全国出栏瘦肉型生猪价格均价14.32元/公斤，比去年同期的18.4/公斤， 跌22.17%;全国猪肉价格22.06元/公斤，较去年同期的29.86元/公斤， 跌26.12%;三元仔猪均价37.56元/公斤，同比降28.92%。
猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价14.32元/公斤，比去年同期的18.4/公斤， 跌22.17%;全国猪肉价格22.06元/公斤，较去年同期的29.86元/公斤， 跌26.12%;三元仔猪均价37.56元/公斤，同比降28.92%。
10日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价7.16元/斤，较昨日上涨0.03元/斤，较去年同期9.2元/斤下跌2.04元。各省均价：黑龙江7.3、吉林7.3、辽宁7.0、河北7.0、天津7.1、北京7.3、山西7.1、山东6.9、安徽7.4、江苏7.3、上海7.7、广东7.5、海南7.1、河南7.1、江西7.1、湖北7.2、湖南7.4、陕西7.3、甘肃7.4、四川7.2、云南7.1
养猪盈利：全国猪料比价为5.40：1，同比降23.64%，猪粮比价7.74：1，同比降18.39%。自繁自养出栏头均盈利至301.13元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为1.85元/公斤、1.68元/公斤、2.65元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价3.06元/公斤，玉米价格同比降4.64%，配合料价格同比涨1.92%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差7.74元/公斤，同比降32.46%。
soozhu观点：今日全国瘦肉型猪的出栏均价略有上涨，各省生猪出栏价格互有涨跌。东北猪价涨跌调整，黑龙江稳定，吉林跌0.2元/公斤，辽宁上涨0.1元/公斤;华北猪价下跌，河北、天津微跌，山西跌0.4元/公斤;华东猪价互有涨跌，其中山东跌0.3元/公斤，安徽涨0.2元/公斤;华南猪价上涨，广东涨0.3元/公斤，海南涨0.2元/公斤;华中互有涨跌，湖南涨0.2元/公斤，江西下跌0.6元/公斤;西北猪价微涨，甘肃涨0.1元/公斤;西南稳定。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在上海，均价15.3元/公斤，最低在辽宁，均价14元/公斤。
国内猪价在经过8月初的大幅上涨后以及近几天的下跌后，趋稳调整态势明显，今日猪价小幅反弹。市场再次进入供需博弈状态，屠宰企业有压价意向，但当前应该出栏的这批生猪对应的是春节前后仔猪存活率比较低时期，所以导致现阶段的生猪供应量并不是特别多，也增加了屠宰企业的压价难度，猪价经过几日下跌后也逐步趋稳。我们预计，最近几天猪价或小幅调整，8月份猪价可能还会有所上涨，但上涨空间不会太大，提醒养殖户不要抱有过高期望，顺势出栏为宜。
伴随着猪价的上涨，仔猪价格回升。全国外三元仔猪(15kg左右)的价格由7月底的低点35.58元/公斤回升至今日的37.56元/公斤，上涨了约2元/公斤，仔猪价格偏高，补栏风险较大，还需谨慎。
屠宰行情
北方市场：北方生猪供应整体充足，屠宰企业收购顺畅，山东等地环保拆迁，养殖户出栏积极。消费面并未有提升，因此猪肉销售走货速度缓慢。屠宰企业压价意图仍在。
南方市场：规模场已经有降价动作，养殖户受此影响，出栏量也将逐渐增加，企业收购压力降低，终端消费疲软，压价心态再度加重。
市场整体呈现供大于求，屠宰企业收购体重也有降低，消费面不佳，屠宰企业压价意向较大。预计短期结算价仍有下降空间。
市场观察
1、【央广乡村之声】 冯永辉：8月猪价涨幅有限(8.10)
据中央人民广播电台《中国乡村之声》8月10日报道：
生猪市场最近两天进入了震荡的局势，大概在三四天之前，全国瘦肉型猪的出栏均价达到了一个阶段性的小高点，14.4元/公斤左右，之后的两天出现了小幅度的下跌，跌到了14.25元/公斤左右，截止到昨天，又回到了14.3元/公斤左右。
现在生猪市场的局面是短期的小幅震荡的局面，正如我们前面所说，猪价不可能像8月份第一周那样大幅度上涨持续下去，如果这样持续下去，一个月下去就会涨1.5元/斤，2-3元/公斤，这是不可能出现的。
因为前面2、3、4、5月猪价下跌的过程中，确实积压了一批市场上难以消化的猪，6、7月的小幅度上涨消化掉了一部分，但留给猪价上涨的时间已经非常短暂了，只有8月到9月初的这段时间，在一个月的时间之内，上涨的幅度和空间都是有限的。
现在来看，肥猪价格在8月份第一周出现上涨后，开始传递到仔猪价格，15kg左右外三元仔猪已经接近38元/公斤，对养猪人来说不是好事，因为仔猪补栏的风险在增加，我们也建议养猪人一定要理性补栏。
8月10日，冯永辉接受中央人民广播电台《中国乡村之声》采访的音频文件已第一时间在金猪app中发布
2、养殖户要保持理性出栏 不要扩大跌势
尽管目前供应端和需求端均没有好的支撑态势，但是也没有很大的利空，猪价没有大涨的态势却也不会有大跌的态势。
如今猪价快速下滑，昨天猪价是全线下跌。终端市场消费清淡无力支撑猪价持续上涨，屠企试探性压价，而随着猪价的下跌，部分养殖户追涨杀跌生猪出栏量略增，促使猪价下跌地区增多。但是我们现在提醒养殖户一定要理性保持出栏节奏，不要扩大跌势，市场没有多大的利空空间，屠宰企业压价操作也谨慎，此次跌价是之前涨势太快，而且供应端并未出现大量增加的局面。因此养殖户千万不要杀跌，只出该出栏的猪即可。千万要警惕市场的诱空行为，多一些理性和思考，少一些盲目。
3、生猪供应逐渐恢复 短期内猪价将震荡下行
8月初猪价快速上涨的直接因素来自于8月初可供出栏确实是不多的，春节前后出生的仔猪成果率不高，导致8月份可供出栏生猪减少;而且5、6、7月份均有对产能释放，特别是对压栏大猪的消耗。而且业内认为至7月底前期压栏大猪基本消化，所以造成了8月初生猪有效供应短暂性下降。
继而猪价也呈现出了快速上涨的局面，但是猪价上涨的太快，养殖户压栏惜售心理十分明显。而且生猪供应逐渐恢复，市场猪肉需求仍无大起色，屠宰企业试探性压价，猪价快速下滑，养殖户出栏积极性增加，在供需两端没有利好的前提之下，猪价将迎来下跌的态势也是必然，预计短期内猪价将震荡下行，建议养殖户保持理性的出栏节奏，切勿过度抛售或压栏。